糯米小小糍是中国湖北仙桃、洪湖、监利等江汉平原南部地区的一种美食，
人们取其团团圆圆之意，把它叫做"团子"。湖北沔阳（今仙桃市）民间有"年小月半大"之说，把农历正月十五的元宵节看作是比春节还要重要的节日，“团子”取代了汤圆的地位。因为在他们看来，这是一年辛苦劳作即将开始的最后一次大团圆，所以格外珍视。但这一天，当地不是象其他许多地方那样，吃元宵过节，而是吃一种名叫"团子"的风味小吃。这种风俗由来已久 。
1、米饭要黏些的，香米加糯米蒸熟晾凉（微热40度左右），备用。
2、调醋，是寿司口味的关键，盐、糖、白醋的比例是1 : 5 : 10并且要加热，在没有煮沸的情况即可，晾凉，备用。
3、调和白饭，将一份量的醋和五份量的饭均匀搅拌，略上劲为好。
4、卷，用寿司帘将平铺米饭的烤海苔卷起压实，卷起（包裹蟹柳、火腿、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、金针菇，口味重的可以加点儿辣酱）注：卷什么料可以随意，但蟹柳、金针菇或香菇要先用水焯熟，鸡蛋用一个煎成蛋饼切丝用。
5、切，饭很黏或软，切起来很是功夫，下刀要快，特要刀上沾清水才好切。
1.取糯米粉。
2.放温热水。
3.调成比较湿的糯米团。
4.洗净大枣。5.放枣。
6.做成这样空心的年糕，塞入一个大枣，或者直接做成实心的也可以。
7.全部做好，放蒸锅里。
8.盖锅盖。
9.蒸35分钟。
10.趁热放白糖，沾白糖吃很甜
小提示
凉透再吃要二次加热或者煎着吃。