口感不一样，泡茶用山泉水好，山泉水经沙石过滤，水质清、洁、柔、软、甘，且含氯、铁等化合物极少，用来泡茶能使茶的色、香、味、形得到极致发挥，而纯净水指不含杂质的水，也叫净水或纯水，用纯净水泡茶，茶叶本身的香气不能完全被激发出来，因此相较而言山泉水更适合泡茶。
山泉水比较好喝，纯净水一般就是自来水多次过滤后的水，不含矿物质，适合日常喝，泡茶没有山泉水味香甘甜，没办法最大化激发茶的香气和味道。
好茶泡好水，有条件的话建议饮用山泉水比较好，我家就是用的泰山山泉的山泉水泡茶，里面包含均衡的矿物质和微量元素，所以喝起来有点甘甜，然后泡出来的茶水，色清透，味甘醇，清香扑鼻，茶水养人，建议经常喝呀。
区别：
1. 执行标准：天然矿泉水的执行标准是最高的，需要符合《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（GB8537）标准，这是在产品的背标里可以看到的。而天然水和纯净水目前执行的是《瓶（桶）装饮用水卫生标准》（GB 19298-2014）。
2. 水源：天然矿泉水必须来自地下深处自然涌出或经钻井采集的未受污染的优质水，经过岩层天然过滤形成。而纯净水则来自公共供水渠道，比如城市自来水。
3. 矿物质含量：天然矿泉水由于其天然的水源，矿物质含量比较丰富。它有一项（含）以上指标符合国家界限指标的要求。相比之下，天然水也含有少量的矿物质，但由于单项有益矿物质含量没有达到国家界限指标，所以不能称为“天然矿泉水”，只能称为“天然水”。纯净水则是经过适当的净化工艺处理，不仅除掉了水里的污染物、细菌病毒，连矿物质也都去掉了，所以纯净得一无所有，不含有矿物质。