通常情况下，蔬菜中的膳食纤维含量比香蕉高。
膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物，对维持消化系统健康和正常功能非常重要。蔬菜是膳食纤维的重要来源，一些蔬菜如西兰花、菠菜、胡萝卜、豌豆等都富含膳食纤维。
相比之下，香蕉也是一种富含膳食纤维的食物，但其含量通常不如蔬菜高。一根中等大小的香蕉大约含有 2-3 克的膳食纤维。
然而，需要注意的是，不同品种的蔬菜和香蕉膳食纤维含量可能会有所差异。此外，饮食中的膳食纤维来源应该多样化，包括蔬菜、水果、全谷物、豆类等，以获得更全面的营养。
香蕉的红色花瓣是可以食用的，但它们通常只在一些地方被当做特殊食材使用。这些花瓣通常用来制作沙拉、饮料和甜品等菜品。它们含有丰富的维生素和矿物质，但是食用过多有可能导致不适，因此建议控制摄入量。此外，需要注意的是，在采摘花瓣前，应当确认它们未被喷洒过化学药剂或其他污染物，以确保安全食用。总之，虽然香蕉花瓣可食用，但要适量并确保来源可靠。
香蕉的芯之所以是脆的，主要是因为它含有较高的水分和独特的纤维结构。在香蕉的生长过程中，芯部作为连接果肉和果皮的部分，其纤维组织相对较为紧密且富有弹性。这种结构使得香蕉芯在口感上呈现出脆嫩的特点。
此外，香蕉芯的水分含量也相对较高，进一步增强了其脆嫩的口感。因此，我们在食用香蕉时，会感受到芯部的脆嫩口感与果肉的绵软口感之间的鲜明对比。