将荠菜用清水冲洗干净后加入到淡盐水中浸泡20分钟左右捞出用清水继续冲洗，这样能很好的清除掉荠菜表面的杂物及一些残留的农药。
野地菜种子的播种时间主要取决于栽培方式和季节。一般来说，春荠菜通常在2月至4月播种，而收获则在4月至5月1。如果是春季栽培，可以在2月下旬至4月下旬播种；夏季栽培则是在7月上旬至8月下旬播种；秋季栽培则是9月上旬至10月上旬播种2。此外，根据具体的气候和品种差异，还可能存在一些特殊情况下的播种时间，如早春气温较低时可以在2月至4月播种，而在夏季高温时需要搭建遮荫棚以降低温度并防止暴雨冲刷，此时适宜在6月至8月播种3。对于晚秋栽培，一般在9月至10月播种3。总的来说，野地菜种子的播种时间跨度较大，可以根据具体的需求和时间来选择合适的播种时期。
在野外挖野菜包饺子是一件非常有趣和有意义的事情。当你走进野地，看到一片茂盛的野菜，你会感觉到非常兴奋和充满活力。你会用手指挑选出这些精美的野菜，有时还会品尝它们的味道。
当你完成收集野菜的工作后，你会和朋友们一起回到家里，开始准备饺子。让饺子变得更加美味和有趣，你们还可以聊天、开玩笑，享受一个美好的时光。这个过程不仅让你感觉到自然的美妙，还能让你更加了解野菜的营养价值和野外生态环境。