陈皮，作为一种独特的食材，其味道丰富而独特。一般来说，陈皮的味道可以用以下词语来形容：清新、甘醇、幽香、回甘、爽口。
新鲜陈皮带有柑果的天然香气，口感略带酸涩，随着陈化时间的延长，酸涩味逐渐减弱，而甘甜和香气愈发浓郁。
将陈皮放入茶饮或烹饪中，能为饮品和菜品增添一份独特的风味。喝上一口陈皮茶，初尝时感受到的是清新的酸爽，细品之下，又能体会到其中的甘醇与回甘。总之，陈皮味道独特，令人难以忘怀。
陈皮的储存方式需要根据其年份来决定。五年以下的陈皮适合用麻袋、编织袋、布袋保存，因为这些材质的袋子透气性良好，有利于陈皮的转化；五年以上的陈皮建议用铁桶、陶罐、玻璃罐或胶框保存，因为老陈皮很脆，容易被压断。
1、洁具：开水烧开，将开水倒入盖碗之中，旋转杯具，完全浸润之后倒掉。
2、投茶：盖碗冲泡，陈皮茶的投茶量大约在5克左右，用茶则、茶匙将茶叶投入到盖碗之中。
3、洗茶：沿着盖碗边缘冲入开水，注满之后，将第一遍的茶水直接倒掉、滤干。
4、冲泡：沿着盖碗边缘，环绕一圈一圈的注满盖碗，然后盖上盖碗盖，手持盖碗将茶汤滤出、饮用。