目前并没有全面停运深圳到河南的火车。由于新型冠状病毒疫情的影响，部分列车可能会调整班次和停靠站点，旅客需提前查询火车时刻表及相关信息。另外，为了保障旅客健康和防止疫情扩散，火车站对旅客进行体温检测、信息采集并要求佩戴口罩等防控措施，建议旅客严格遵守。
1. 洛阳：洛阳是中国历史文化名城之一，有许多著名的景点，如白马寺、龙门石窟、洛阳博物馆、洛阳老城、洛阳百花山等。您可以花费两天时间来游览这些景点，深入了解中国文化和历史。
2. 开封：开封是河南的省会城市，也是古都之一，有许多著名的景点，如开封城墙、清明上河图顺口溜景区、铁塔公园、百花洲公园等。您可以花费一天时间来游览这些景点，了解中国古代建筑和文化。
3. 郑州：郑州是河南的经济和文化中心，也有很多景点，如嵩山少林寺、黄河游览区、千佛岩、郑州花园等。您可以花费一天时间来游览这些景点，深入了解中国佛教和自然风光。
4. 驻马店：如果您喜欢自然风光和人文历史结合的旅游，可以考虑前往驻马店，这里拥有一个叫做商水古城的旅游景区，可以感受到中国古代城市的风貌和建筑风格。
综上所述，从深圳前往河南旅游，可以选择洛阳、开封、郑州和驻马店这几个城市作为旅游目的地，游览各种景点，品尝当地美食，了解中国文化和历史。根据时间和路线安排，您还可以选择其他沿途旅游景点和城市。
可以。深圳到泉州的动车票在厦门下车出站没有问题，因为厦门站是深圳到泉州这条线路的一个中途站，旅客可以按照自己的行程安排在这里下车出站。需要注意的是，在购买车票时要选择“到站自理”或“中转换乘”等相关选项，以便系统正确计算费用并避免不必要的麻烦。另外，下车时需要保留好车票，以便检票员核对。