1. 制糊：将小米面用水浸泡后，加适量白糖和香精，搅拌成糊状，面与水的比例为10∶8～9。
2. 烙制：用一直径50～60厘米中心稍凸的铁制圆形鏊子烙制。先后鏊子烧热，再用蘸有食油的油的布将鏊子擦一遍，然后左手用勺将糊倒在鏊子中心处，右手持刮子迅速顺鏊子边缘将糊刮匀，先外后内，刮成圆形薄片。
3. 成型：把烤熟的煎饼从边缘揭起，趁热在鏊子上折为六层，成长方形。取下放在案板上，用木板压上，待冷却后包装。
理论上来说，糖酥棍可以在一年四季制作。不过，由于夏季气温较高，面团容易发酵过度，因此建议在春秋两季制作。
另外，不同的地方和文化可能会有不同的传统节日或习俗，这些都可能会影响人们选择何时制作糖酥棍。例如，在中国，中秋节是一个传统的月饼节，很多人会在中秋节期间制作各种类型的月饼，包括糖酥棍。
总的来说，虽然糖酥棍没有严格的季节限制，但最好在适合的季节和时间进行制作，以确保最佳的质量和口感。
糖酥盒子是一款传统的中国小点心，口感香甜酥脆，非常受欢迎。家常制作糖酥盒子的做法很简单。首先，将面粉、鸡蛋、油、白糖和香油混合在一起搅拌成面糊。
然后将糖浆放在热锅中加热，待糖浆变成深棕色时，将面糊倒入糖浆中，翻炒几分钟让面糊完全吸收糖浆，形成一个球状。
最后将球状的面糊铺在台子上，等待冷却，即可将糖酥盒子切成想要的形状。糖酥盒子可以加入一些花生、核桃或者芝麻等，增加口感和营养价值。