花香型。滇红金针一般给人汤底比较醇甜,同时由于切断工艺,冲泡茶内质能够有效析出,所以滇红金针给人的口感也是在滇红里最为厚的,也是口感最为柔和的。
滇红金针整体给人的感觉一般是香气柔和,汤汁清甜或者醇甜。香气类型以兰花香、蜜香、糖香、多见。相对其他品种,香气高,口感柔。
鉴别滇红金针好坏的方法如下:
1.看外观:优质的滇红金针外形紧结挺直,芽头肥硕匀齐,金毫显露,色泽红黄鲜亮,茶条完整。
2.闻香气:优质的滇红金针香气浓郁高长,带有花香和果香,滋味鲜醇回甘。
3.看汤色:优质的滇红金针汤色红亮透明,茶汤表面有金圈。
4.品滋味:优质的滇红金针滋味鲜爽,茶汤刺激性较强,有收敛性。
5.看叶底:优质的滇红金针叶底红匀明亮,芽头肥壮。
需要注意的是,不同的人对茶叶的口感和品质有不同的要求,因此鉴别茶叶好坏的标准也会有所不同。
正山堂是正山茶业旗下的高端红茶品牌,福建省著名商标,隶属于福建正山堂茶业有限责任公司,中国茶叶流通协会理事单位,福建省农业产业化龙头企业。
正山堂茶业位于武夷山桐木关自然保护区内,具有四百多年红茶文化与制作技艺传承,专门从事于正山小种红茶的生产和出口的现代化企业。正山茶业旗下有元正、正山堂两大品牌,元正定位中低端,正山堂定位为高端红茶。