蝴蝶面适量、鸡蛋一个、香菇、紫菜、盐、酱油、甜面酱、花生油。
步骤：
1、紫菜放在锅里烘烧烤一下，再用手拍一拍，使藏在里面的杂质自动脱落，用厨房剪刀翦成小块。
2、把香菇放在水龙头下洗干净
4、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入蝴蝶面和香菇继续煮开5分钟，并用筷子来回搅拌一下，防止面粘锅糊底。
5、把剪好的紫菜块倒入锅中，用筷子搅拌一会，使紫菜全部沉入汤水中，煮开2分钟后再打入鸡蛋，用筷子快速搅拌打散，使其形成蛋花。
6、加入适量盐、酱油、花生油和甜面酱调味，关火出锅，一碗好吃的蝴蝶面就做好了，清淡美味，营养丰富，味道非常棒哦
蝴蝶面片汤是一道非常简单易学的汤品。首先将适量的鸡肉、虾仁等食材放入锅中煮熟，同时用另一锅将蝴蝶面煮约3分钟，捞出过凉水备用。
随后将煮好的食材和面片一起放入锅中煮沸，适量加入盐和酱油调味，放入适量的笋屑、鲜蘑菇等青菜，待汤料烧开后关火即可。这是一道清爽可口、简单易学的面汤，适合不同年龄层的人群食用。
食材用料：蝴蝶面片部分：普通面粉（也叫中筋面粉）100克、盐1克、蛋液25克、常温水20克
番茄汤部分：西红柿一个、食用油适量、盐适量、鸡蛋1个、水适量、小葱适量、蒜瓣适量
制作过程：
1、首先我们先来做蝴蝶面片部分：将其所需食材全部混合放入容器中。
2、将其揉成不见干粉的面团（面团会稍许有点硬，不用揉成光滑的面团）。
3、用压面机将混合的面团，多压几次，没有就直接用擀面杖多擀几次。
4、将其压成最薄的面片，或者擀面杖擀成很薄的面片。
5、将其压（擀）好的薄面片，进行切分。
6、最后将其切成一个个小长方形面片，没有花轮刀，直接刀切成小长方形面片也可以。
7、取一个切好的小面片，用筷子将其向中间挤捏，夹紧。
8、依次将其全部都如上述操作做好。
9、一次可以多做些，吃不完，将其晾干即可。
10、开始制作番茄汤部分：西红柿切小块、鸡蛋打散，葱切沫、蒜瓣切片。
11、炒锅烧热，倒适量底油，加热后，放蒜瓣片炒香味后，倒入切好的西红柿块，大火翻炒。
12、炒至西红柿至软，倒入适量水。
13、水烧开后，将做好的蝴蝶面片倒入锅中。
14、再次烧开后，将打散的蛋液倒入锅中，搅散。
15、再次将其烧开后，关火，将其倒入适量盐及香油和撒上点小葱花即可。