用料
平菇 400克
青椒 一个
香菜 少许
五花肉 100克
蒜瓣 3-4片
姜 2片
生抽 一勺
盐 半勺
蚝油（豆瓣酱） 半勺
1、准备好食材。
2、蘑菇去蒂撕成小块。
3、锅中加水煮沸，焯蘑菇2分钟。
4、焯好水的蘑菇捞出，用勺子挤压一下水分。
5、锅中加入少许食用油，煸至五花肉出油，加入葱姜蒜爆香。
6、加入生抽和盐翻炒。
7、加入蘑菇和蚝油翻炒片刻。
8、加入青辣椒翻炒片刻。
9、下入香菜翻炒均匀出锅。
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蘑菇鸡肉炒饭
菌菇
将菜花洗净，切成小块；蘑菇切片。
锅中加油，热油后放入葱姜蒜爆香，加入蘑菇翻炒至出水，再加入菜花翻炒均匀。加入适量盐、鸡精调味，炒至菜花熟透即可出锅。