全金桃参加了2019年中国农民丰收节脱贫攻坚成果展创新应用技术大赛。这项比赛由中央宣传部、农业农村部等多个部委联合举办，旨在展示脱贫攻坚成果，促进农村创新发展。全金桃带来了基于区块链技术的果蔬智能溯源平台，这一创新技术实现了果蔬生产到销售全过程的信息化、可追溯，保障了食品安全，为果蔬产业的智能化升级提供了解决方案，获得了评委高度评价，赢得了比赛的第一名。
全金桃参加了2020年东京奥运会女子举重比赛。作为中国女子举重队的主力选手之一，她在比赛中展现出了出色的实力和稳定的心态。
在女子87公斤级比赛中，她在抓举和挺举两个项目中均取得了最好的成绩，总成绩为270公斤，以显著优势获得了金牌。全金桃的夺冠也为中国举重队在奥运会上再次贡献了宝贵的一枚金牌，也展示了中国女子举重实力的强大，成为全球女子举重的佼佼者之一。