1. 冬季（12月至2月）：油菜在部分温暖地区进行秋季播种，幼苗期度过冬季，此时地上部分较小，积累养分等待春季生长。
2. 春季（3月至5月）：油菜进入快速生长期，3-4月普遍开花，花期可持续2-3个月，呈现金黄色花海景象。同时，进行授粉并开始结荚。
3. 夏季（6月至8月）：油菜花期结束后，花蕾发育为角果，进入种子灌浆期，此时油菜茎秆变绿并带有青色角果，逐渐丰满成熟。
4. 秋季（9月至11月）：油菜籽成熟，角果变为深褐色或黑色，籽粒饱满，农民开始收割晾晒，准备榨油或作为种子储存。
总体来说，油菜在春天开花供观赏和蜜蜂采蜜，夏天结果实，秋天收获，冬天休眠或播种待春季生长。不同地区的油菜花期可能因气候差异而略有不同。
在油菜花旁摆摊卖的商品可以是多种多样的。其中最受欢迎的应该是些具有当地特色的土特产，比如蒸馍、油糕、蜜饯等等。此外，还可以卖一些手工艺品，比如编织品、绣花、镂空等，这些都可以吸引游客的眼球。当然，如今很多人也喜欢买一些数码产品，如手机壳、飞机模型等等。总之，摆摊的商品要根据当地的特色、游客的需求和摊主自己的能力进行多方面考虑，才能吸引更多的游客，并获得更好的收益。
重瓣的
油菜花有4片花瓣。
油菜花的学名是芸苔，属于十字花科的芸苔属。是一种两年生草本植物。油菜花高30-90厘米，茎很宽，长2cm-6cm，基部为茎，总状花序为伞房状，花色浅黄色，直径7mm-10mm，萼片圆形，长3mm-5mm。