40吨水塔地基的具体尺寸需要根据水塔的荷载、地基土质承载力等多方面因素来确定，通常情况下40吨水塔地基的直径约为4-6m，深度约为1.5-2m。需要根据具体情况进行设计计算，以确保地基能够安全可靠地承载水塔的重量。
40吨叉车最大能叉40吨以上重量的物品，但具体叉重则取决于叉车本身设计的最大叉重以及叉子的长度、宽度、角度等因素。
在使用叉车进行搬运作业时，还需要考虑物品的重心位置、叉子的插入深度以及叉车升降高度等因素，以保证搬运过程中的安全性和稳定性。因此，在操作叉车时，需要严格按照安全规范进行操作，以避免因操作不当而导致的意外事故发生。
根据冷库的尺寸、设备配置、建筑材料和施工工艺等多方面因素的影响，40吨水果冷库的造价会有所不同，一般在200-300万元之间。
具体来说，冷库的主体结构和保温层材料比较关键，设备配置包括制冷机组、通风设备、除霜设备和监测仪器等，这也会影响造价。同时，冷库的施工工艺和环保标准也需要考虑，以确保所建造的冷库符合国家规定并能保证存储质量和卫生安全。