倒窖，起源于中国北方地区，是一种传统的贮藏食物的方法，其主要原理是将食物放在深度达数米，专门挖掘的深坑中，然后倒入一定量的水和调料，倒上泥土或石头盖上，形成密闭环境，实现长时间保鲜的目的。
该方法具有环保、经济、有效率等优点，曾是中国北方干旱地区保存蔬菜、肉类等食品的主要方法。随着现代冷藏技术的发展，倒窖已逐渐淡出人们的生活，但其传统的文化价值和历史价值仍然得到人们广泛的认可和关注。
倒窖意指将酿造好的葡萄酒贮存于地下暗室进行陈酿，目的是让葡萄酒逐渐变得更为复杂、优雅、柔顺、浓郁，同时获得更好的口感，更丰富的香味和柔和的口感。在传统酿酒业中，倒窖是一种成熟的、古老的技术，被认为是制作高端质量葡萄酒的必备条件。
这种传统技术主要在法国勃艮第、波尔多以及意大利托斯卡纳地区使用，其中一些倒窖要求持续数年甚至十年以上。
而倒窖让酒体变得更为浓郁、芳香、复杂和优雅是因地下室中更为稳定的温度、湿度和气压，酿酒过程中不因环境而受到明显的影响，也就实现了酒的更加稳定的质量。
1、将头发弄湿。如果你的头发是干的话，用喷雾将头发稍微弄湿
2、从中间把头发分成两部分。用梳子沿着中线把头发分成两部分。
3、开始编一侧的头发。取一些头发然后卷一下，放到另一边。再取一小部分头发放到现有的发束当中，再次按照同一个方向卷一下。按照这个方法把剩下的头发都编进来。
4、把头发盘成发髻。轻轻卷头发直到形成一个发髻，并且用发夹把发髻固定住。
5、另一侧重复同样的方法。取一部分头发放在前面。逐渐把其他头发也编进来，上下交替。把头发卷起来并盘成发髻。
6、早上的时候把发髻松开。把头发松开把发夹取下。逐渐把辫子松开，并且用手把波浪弄得更自然一些。