1. 猪皮、猪蹄筋各适量；
2. 姜片、葱段各适量；
3. 料酒、盐、鸡精各适量；
4. 清水适量。
5. 猪皮和猪蹄筋洗净，猪皮可提前用火烧一下，去掉毛发，然后刮去烧焦的部分，切成小块；
6. 猪蹄筋用水泡软，剪去多余的脂肪；
7. 锅中加入适量清水，放入猪皮、猪蹄筋、姜片、葱段，大火烧开；
8. 烧开后，加入料酒，继续煮5分钟，去腥味；
9. 转小火，慢慢炖煮1-2小时，直至猪皮和猪蹄筋变得软糯；
10. 最后加入适量盐、鸡精调味，即可出锅。 温馨提示：
11. 猪皮可以用火烧一下，更容易炖煮软糯；
12. 猪蹄筋泡软后，可以剪去多余的脂肪，口感更佳；
材料：猪皮1000g、绿豆250g、生姜适量。
做法：
1. 猪皮放入开水中煮一下去毛后洗净切块；
2. 将切好的猪皮放入高压锅中加水没过猪皮炖煮30分钟，然后过滤出猪皮；
3. 锅里再加入猪皮汤，将绿豆洗净一起下锅，用大火烧开后转小火慢炖至绿豆开花；
4. 关火前放适量的盐调味即可。
"肉盒"通常指的是装有烤肉、烤串或其他肉类食品的便当盒或包装。下午销售肉盒是可以的，但是是否能够卖出去，取决于几个因素：
1. 目标市场：如果你所在的地区或国家的文化中，人们习惯在下午吃这种类型的食物，那么下午卖肉盒是可行的。
2. 食物新鲜度：由于肉类容易变质，确保肉盒中的肉类食品保持适当的温度和新鲜度至关重要，尤其是在较暖的环境中。
3. 竞争情况：如果下午时段市场上已有许多类似食品的供应商，你可能需要提供有竞争力的价格、独特的口味或其他吸引顾客的因素。
4. 营销和推广：通过有效的营销策略，如特价优惠、广告宣传等，可以提高下午销售肉盒的机会。
5. 地点选择：在人流量大的地区，如商业区、学校附近或旅游景点等地方销售肉盒，可能会有更好的销售业绩。