市面上不含防腐剂的预制菜品牌较多，其中包括味知香、百兴食品等。
味知香成立于2008年，是目前半成品菜行业内研发、制造规模较大的企业之一。其在半年报业绩说明会上表示，公司在生产过程中不添加任何防腐剂、色素、香精等。
百兴食品专注做菇27年，以创新驱动发展，打造了一个从种植、研发、加工到品牌的完整产业链。其开发的菌菇预制菜，是将新鲜采摘的菌菇与其他食材经过精心烹饪后，在30秒内由100摄氏度急速冷却锁住营养和鲜味，并进行真空包装和灭菌处理，使其具有长期保质期和便捷加热即食的特点。
可以，预制菜可以直接在水里加热。预制菜通常已经处理过，煮熟或者腌制后再包装封口，可以直接在加热水中加热，非常便利。但是需要注意的是，不同种类的预制菜加热时间和温度可能会有所不同，所以最好根据包装上的指引来加热。同时，加热时也不能过度，否则会影响食物的口感和营养价值。
预制菜品牌性价比高的有：
麦子妈 。预制菜价位21-499元，主营加热型/煎炸型快手菜、牛排、年夜饭组合，热销菜品有水煮牛肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、糖醋里脊等。
聪厨 。预制菜价位7.6-99元，主营即食凉菜、加热型/炸炒型快手菜、年夜饭组合，热销菜品有梅菜扣肉、外婆菜、油闷烟笋、梅干菜肉丁等。