1.襄垣手工挂面

挂面是很常见的一种食物，在很多地方都会生产挂面，只是用料的不同，其口感味道也有所差异。今天我要介绍的是这襄垣的挂面，它在这里生产已经时历史悠久了，以精湛的技术，考究的用料，造就了这款优质的挂面。这种面条不容易煮烂，口感柔软，劲道，配上各种蔬菜或者肉，特别好吃。因为它属于干制品，所以存储日期也比较长久，也适合打包带回家哦！

2.酥丝饼

酥丝饼是这里特产有的一款小吃，做工精致，颜色好看，酥脆可口，咬上一口回味无穷。它在这里已经有很久的历史了，主要是采用面粉制作而成的 ，它也属于烧饼的一种，在当地特别受欢迎，同时也深受游客们的喜爱。

3.襄垣黄土蛋

襄垣黄土蛋看上去有点像卤蛋，其实它的制作方法也跟卤蛋是差不多的，都是通过浸泡，蒸煮而成。这种蛋在这里尤为出名，很适合旅游外带，放在家里当零食，或者是赠送给亲戚朋友都是不错的。口感细腻，味道适宜，而且还营养丰富。

4.襄垣荤汤素饺

荤汤素饺是当地的一种传统小吃，口感鲜香，外形精致好看，吃多了也不会有腻的感觉。它的由来也是一个典故，据说在宋朝有个算卦的先生，在游历的过程中碰到两家店，一家卖素饺，一家卖肉片汤，可是这位先生两种都想吃，身上却没有这么多的银两，所以就各自买了一半，放在一起食用，后来当地人就将其合二为一，称为荤汤素饺，在市面上广为流传。

5.襄垣红土米是山西省长治市襄垣县的特产。襄垣红土米米色金黄，纯净饱满，香甜可口，营养丰富，蒸煮皆宜，米粥口感绵甜，回味悠长，米饭风味独特，老少皆喜，是四季食用的营养佳品。