《延安颂》中的南泥湾开荒是在第九集中出现的。这一集讲述了延安时期的农业合作化运动和农民们艰苦奋斗的生活。南泥湾是延安附近的一个贫瘠地区，经过共产党的组织和引导，当地农民开始进行生产队化、集体化的探索和实践。
他们在艰苦的环境中，凭借坚定的信念和勤劳的双手，逐渐改变了这片土地的面貌，为当时的革命事业做出了重要贡献。
延安面皮主要有以下两种种类：
黑面皮。这是延安面皮中最具特色的一种，其特点是颜色呈黑色。这种面皮在制作过程中加入了酱油，使其呈现出独特的黑色。尽管外观与白面皮不同，但口感相似，且风味独特。
擀面皮。这是一种手工制作的面皮，其特点是薄而富有弹性。这种面皮是手工擀制而成，因此每一张的厚薄和弹性都可能略有不同，但这种差异也为其增添了独特的风味。
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《延安颂》是一部由宋业明执导，唐国强、刘劲、马晓伟等人主演的革命历史剧。全剧共 40 集，主要讲述了 1935 年至 1945 年期间，中国共产党在延安的革命历史。而南泥湾开荒则是该剧的一个重要情节，但并没有单独的一集来讲述。
在《延安颂》中，南泥湾开荒的情节出现在第 23 集至第 26 集中。在这几集中，红军在南泥湾进行了大规模的开荒运动，通过自己的努力，将原本贫瘠的土地变成了肥沃的农田，为红军的生存和发展提供了重要的保障。