凤牌红茶的冲泡方法如下：
1. 准备所需材料：凤牌红茶叶、热水、茶具（如茶壶、茶杯）。
2. 将茶叶放入茶壶中：根据个人口味和需求，一般每人使用2克至3克的红茶叶。将茶叶放入茶壶中。
3. 加入热水：将热水倒入茶壶中，水温一般控制在90°C至95°C，不宜过热或过凉。
4. 浸泡茶叶：倒入热水后，用茶盖或茶巾盖盖好茶壶，让茶叶充分浸泡。
5. 控制浸泡时间：一般情况下，茶叶浸泡的时间为3分钟至5分钟。根据个人口味可以适当调整时间，但不宜过长。
6. 倒茶：冲泡完成后，倒入茶杯中即可享用。可以根据个人口味添加适量的糖或牛奶。
温馨提示：凤牌红茶的冲泡方法可以根据个人喜好进行微调，比如调整茶叶用量、水温和浸泡时间等。试验不同的参数，找到最适合自己口味的冲泡方法。
两个方面的区别；1、口感上的区别，因工艺上稍有差别，风牌金针的口感略有点甜味，年轻的茶友喜欢喝。金芽的味道比较穿厚，经常喝茶的人，或者是老年人喜欢喝。
2、茶叶及制作工艺上的不同，金针的茶，取自清明前的茶树嫩芽，金牙对原茶的要求稍差一点，但是在制作工艺上比较繁琐，注重揉茶环节。