南平市建阳区
建盏，福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。建盏多是口大底小，有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类）。造型古朴浑厚，手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类。敞口碗：口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收。浅圈足。形如漏斗状，俗称“斗笠碗”。
建盏产地在建阳建安县水吉镇。
建盏的产地在福建建安县(现在的福建省南平市建阳区)水吉镇的后井、池中村一带，总面积有12万平方米，最开始烧制的时间是在唐代末期五代初。最开始是用支钉叠烧（支钉一般是用来托起瓷器胚体的底部，叠烧就是把需要烧制的瓷器胚体一件一件堆叠起来）的方式烧制青黄釉瓷器，品种有碗、盏等等。
建盏是一种传统的中国茶具，产于福建省南安市，也有称为德化建盏。建盏采用特种黄土陶泥，制作工艺精细，器形独特，装茶即可泡饮，有利于茶叶的均匀发酵。建盏泡出来的茶汤清香浓郁、滋味醇厚，被誉为“茶中皇后”，深受茶友们的喜爱。建盏除了作为茶具，还具有辟邪、驱瘟等祛邪驱瘟作用。此外，建盏还是许多茶文化艺术展示的重要元素，也是近年来茶道文化的热门推广之一。