冰葡萄酒一般使用白葡萄，因为白葡萄拥有更高的酸度和更清新的风味，这是制作冰葡萄酒所需的基本元素。
此外，白葡萄种植在寒冷的气候中，其葡萄子在酸度和糖度方面的平衡更容易满足制作冰葡萄酒的需求。
虽然也有使用红葡萄制作冰葡萄酒的例子，但这种情况较为罕见，因为红葡萄通常被用于制作口感更为浓郁的红酒。
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葡萄冰淇淋是一道美味甜品，主要材料有树莓、桑葚、葡萄、鸡蛋、热牛奶、砂糖等。
制作步骤：
1. 树莓、桑葚、葡萄洗净。
2. 树莓和桑葚入搅拌机打碎，葡萄榨汁。
3. 树莓、桑葚果泥各70g，分别加入60g砂糖和两大勺葡萄汁小火煮至略微粘稠，盛出加适量朗姆酒至冰箱冷却。
4. 两颗蛋黄用打蛋器充分打匀，倒入100g加热的牛奶拌匀后，分三次倒入250g打发的淡奶油中拌匀。
5. 加入冷却好的树莓汁和桑葚汁上色，盖上保鲜膜入冰箱冷冻6小时以上。
6. 装饰饼干和果肉。