北海红螺的做法和一般的螺的做法是一样的，首先把螺放在水中泡一段时间，然后用水冲洗干净，接着用工具把螺肉从壳里挖出来，去掉黑色的肠，然后放在一旁备用。
在锅中倒入油，加热后放入姜蒜爆炒，再放入螺肉进行翻炒，然后倒入料酒和酱油，再加入豆瓣酱和蒜蓉，翻炒均匀后放入适量的盐和糖，再加入适量的水进行煮沸，最后放入葱花和辣椒油进行调味即可。
1 北海红楼凯帝酒店是一家豪华五星级酒店，位于中国北海市的石塘咀，是当地的标志性建筑之一。
2 这家酒店的背景故事源自于一位名叫梁启超的清朝大臣的故事。
梁启超在北海居住期间，曾经在石塘咀修建了一个名为“红楼”的府邸。
该府邸在建成后成为了当地的名胜之一。
3 随着时间的推移，红楼府邸逐渐荒废，直到2006年，北海市政府将其重新修建为一家豪华酒店，以纪念梁启超这位伟大的历史人物。
如今，北海红楼凯帝酒店已经成为了北海市的一张名片，吸引了众多游客前来入住和观赏。
北海红鱼，也被称为“红鲱鱼”，是一种优质的食用鱼类，分布于大西洋的冰冷海域。它的肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸等营养成分，对于心脑血管健康有很好的益处。红鱼常常被用于制作各种美味佳肴，如煎、烤、煮、蒸等，口感鲜美，深受人们喜爱。