腌好的咸鸭蛋可以在盐水里泡着，但需要注意的是，这种方式可能会使咸鸭蛋变得过咸。所以建议不要超过一个月，最好每隔一段时间换一次盐水。此外，若放在室温下的话，咸鸭蛋容易变质或者出现霉菌，建议放在冰箱里保存。综上，长时间不拿出来的话，建议每隔一段时间更换盐水，同时咸鸭蛋最好存放在冰箱里以防止变质。
是的，腌好的咸鱼在晒之前要用热水浸泡洗一下，这样可以除去表面上沾染的灰尘、杂质等杂物，同时也有助于去掉过咸的味道，让咸鱼的口感更佳，更加美味。
洗过之后，可以晒干或者风干，让咸鱼在干燥、通风的环境下进行保存，以延长其保质期。总之，正确清洗咸鱼非常重要，也是制作出美味咸鱼的关键步骤之一。
咸鸭蛋蒸10分钟~15分钟左右才熟。
鸭蛋的体积比鸡蛋大,鸭蛋壳硬度大且厚,所以要确保鸭蛋成熟,就要延长时间至10分钟~15分钟。