1、刀刃逆向（从鱼身向鱼头方向）从鱼颈部位向斜下用力切去鱼头（使鱼最大限度保留鱼肉）；
2、手托住鱼肚子，右手用刀在去掉鱼头后的切面，从鱼头方向向鱼尾方向，使刀面贴鱼骨并与鱼骨平行，慢慢片下鱼肉；
3、再用同样的方法片下另一面鱼肉，中间的鱼骨就出来了；
4、再用平刀片去鱼肉上的所有鱼刺。
5、下刀将鱼肉切成食指长（约2寸），别把鱼肉切断，刀切至鱼皮后，不切断，改平坡刀，沿鱼皮片开，取下鱼皮
要钓到大鱼，首先需要选择合适的钓点，远离小鱼经常出没的区域，靠近大鱼栖息的地方。
其次，钓饵的选择也至关重要，可以使用大一些的饵料，如鲜活的小鱼或者大虫子，以吸引大鱼的注意。
再者，合理的投放方式也很关键，可以选择投放距离稍远一些的地方，尽量减少小鱼的干扰。此外，通过改变钓法，如加大钩号、采用拖曳钓或者提升钓组深度等，也能提高钓获大鱼的机会。
小鱼子是一个独特的名字，其吉祥含义可能与其构成和含义有关。在中国文化中，“鱼”常常被视为富饶、繁荣和好运的象征，因为“鱼”与“余”在汉语中谐音，表示富余、有余。而“子”则常用于表示亲切、温暖、柔和的感觉。因此，“小鱼子”这个名字可能寓意着富饶、繁荣、好运和温暖的家庭生活。
然而，这只是对“小鱼子”这个名字的一种可能的解释，具体的吉祥含义还需要根据具体的文化背景和个人信仰来解释。