干热风一般在夏季容易发生，尤其是气温高，相对湿度低、天空晴朗的炎热天气中容易出现。在气压场的控制下，干热风的形成通常与大范围的高压系统、反气旋以及高空逆温带等气象因素有关，常常在秋季和冬季也会出现。
因此，干热风的发生时间通常取决于当地的气候和季节。对于不同的地区，干热风的发生时间也会存在差异。一般来说，处于比较靠近赤道的地区，干热风可能发生的时间更加频繁，而位于中高纬度地区的地方，夏季是干热风的高发期。
总的来说，干热风可能出现的时间范围是比较广泛的，但夏季是干热风发生的一个关键期。
川滇干热河谷是指金沙江及其支流气候干燥炎热的河谷区域，干热河谷城市（即能够种植芒果、香蕉、木瓜，生长攀枝花、番石榴等热带作的干热区域）包括金沙江沿线的：四川攀枝花市、凉山州德昌县、会理县、会东县、宁南县、丽江市华坪县、楚雄州永仁县、元谋县、昭通市巧家县等市州县。
干焖兔子肉是一道传统的地方美食，制作简单且口感十分美味。首先将兔子肉切块，用料酒、姜片、葱段、盐、胡椒等调味腌制20分钟；
然后将泡软的干辣椒和花椒炒香，捞出备用；
接着在锅中倒油，放入姜葱爆香，加入腌好的兔子肉煸炒，再倒入酱油、料酒、糖、醋、老抽等调料，不加水煮10分钟；
最后加入炒香的干辣椒和花椒，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，老少皆宜。