新车在冬天油耗突然增高可能是由以下原因引起的：

1. 短途行驶：冬天天气寒冷，发动机需要更长时间才能达到正常工作温度。如果您经常只进行短途行驶，发动机可能无法完全热起来，导致燃烧不完全，从而增加燃油消耗。

2. 冬季油品：冬季燃油的组成在寒冷条件下经过了调整，以确保在低温下有更好的流动性。这种调整可能会导致燃油的能量密度稍微降低，从而增加油耗。

3. 更高的车厢加热需求：冬天天气寒冷，车辆内部需要更多的加热来保持舒适温暖。车辆的加热系统通常会从发动机的热量中获得能源，但这可能导致发动机冷却系统需要更长时间来达到正常工作温度，从而增加油耗。

4. 胎压下降：冬天气温较低，轮胎的胎压可能会下降。胎压过低会导致轮胎与地面的摩擦增加，需要更多的能量来推动和滚动车辆，从而增加油耗。