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味精对鱼来说，同样具有一定的诱惑力。游离状态氨基酸可从味精中获得，也就是谷氨酸钠，饵料中添加一点味精就能获得谷氨酸，而鲤科鱼类十分喜欢含有谷氨酸离子的食物，对口性非常好，对鲤鱼与鲫鱼的诱惑力很强。其添加量一般都很小，不像我们平时炒菜那样放味精，那样太浓了。参考的浓度标准是，拿一个普通的纯净水瓶子来说，在里面放三到五粒味精就足够了。
味精并不属于危险品。它是一种常见的调味品，主要用于增加食品的鲜味。尽管有些人对味精的安全性存在疑虑，但经过多项科学研究的证明，味精在正常食用量下是安全的，并不会对人体造成危害。因此，我们可以放心地在日常烹饪中使用味精来提升菜肴的美味。