鸭河水库。
鳜鱼生性凶猛，喜食鱼虾，故钓鱼人多以活饵挂钩，如沙里爬、小泥鳅等，挂其背，保持其鲜活，只需抛饵入水，便可静候佳音。而在众多的钓法之中，尤以路亚钓法最为适宜。
河南鳜鱼的资源最好的地方是南水北调中线运河。
因为南水北调中线运河贯穿了河南省多个城市，而这些城市都位于黄河承压区，拥有丰富的鳜鱼水域资源。
中线运河的改造和修建也为鳜鱼的繁殖提供了更加稳定的环境，因此南水北调中线运河成为河南省鳜鱼资源最丰富的地方。
此外，南水北调中线运河河水清澈，水质较好，滋养了许多优质的水产资源。
如果想品尝到正宗的鳜鱼美味，可以试试到中线运河沿线的餐厅尝尝。
用料花椒粒，鸭掌300克，八角两个，桂皮一块，香叶两片，蒜三瓣姜三片，冰糖50克，干辣椒两个，葱一根，白芝麻少许。
鸭爪洗净，冷水下锅加入一勺料酒煮开，倒掉水