猪小肚汤的食用时间一般推荐在白天，尤其是早餐或午餐时段。晚上食用可能会给肠胃带来较大的负担，不利于消化和吸收。猪小肚富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有健脾益胃、补气养血的功效。早餐或午餐食用可以补充人体所需营养，增强体质；而晚餐进食后活动量较小，食物容易堆积在胃肠道中，影响消化和睡眠质量。
猪小肚煲薏米好喝，做法如下
薏仁米50克上下；莲籽100克上下；猪小肚1个；米酒2勺；姜片1个；
作法
1，薏仁米和莲籽提早用小水泡，時间要泡的较为长
2，猪小肚清洗后切割成肚条
3，切完的肚条放进瓦锅中
4，姜切割成大面积放进瓦锅内
5，放进冷水或纯净水
6，加入2勺米酒
7，大火烧开后掀盖放进莲籽
8，然后放进薏仁米改中文火慢煲
9，最少2钟头以上，猪小肚软烂，料汁深厚，加入食盐就可以。
猪小肚煲汤无论是晚上吃还是早上吃，各有其好处。晚上吃可以补充一天消耗的营养，促进睡眠，但消化速度较慢。早上吃有助补充水分，开启新的一天，但空腹食用可能会对胃肠道造成刺激。
一般来说，如果晚餐时间较早或晚上不适宜进食，早上食用比较合适，反之则晚上食用较好。但需要注意的是，猪小肚煲汤热量较高，应适量食用，避免对身体造成负担。