要让豌豆焖饭简单好吃，关键在于选材和焖制方法。
首先，选用好的米和豌豆，米质量要好，豌豆可以提前泡发，这样可缩短焖制时间。
其次，将洗净的米和豌豆混合泡水，备用。
接着，将锅加热，加入油后将大葱和蒜末爆香，再加入米豌豆混合物，炒至微焦。
最后，加适量的清水，大火烧开后改用小火焖煮20-30分钟，待米粒饱满软糯，豌豆熟透即可熄火。这样烹制出的豌豆焖饭香气扑鼻，口感鲜美软糯，简单易懂，操作简单，非常适合家庭日常食用。
/6
将豌豆片掐好后清洗干净，然后用水泡十分钟，水中加入盐！
2/6
锅中参入水，待水烧开后将豌豆片倒入锅中，煮1-2分钟用捞勺将豌豆片捞出。
3/6
将捞好的豌豆片放入盘中待用。
4/6
锅清洗干净，待锅烧干后倒入适量油。
5/6
待油烧辣后倒入豌豆片，翻炒，撒上盐和鸡精。
6/6
翻炒2分钟左右将豌豆片铲出装入盘中，这样好吃的豌豆片就做好了。