答:干豇豆不能生吃的。因为豇豆虽然是植物，也是干的，但毕竟没有煮熟，会有大量细菌也没有经过高温消毒，所以干豇豆不能生吃
以下是干豇豆炖猪蹄的制作方法：
原料：
猪蹄、干豇豆、鲜玉米、白萝卜、葱花、盐、鸡粉、姜片
制作步骤：
1. 将猪蹄治净，剁成大小均匀的块。将干豇豆用清水泡发开，切成节；另把新鲜玉米切成节、白萝卜切大块。
2. 把猪蹄块和干豇豆节一起放入锅内，掺适量清水，放入姜片适量，置灶上小火炖两小时。
3. 再加入玉米节和萝卜块后再炖半小时，放盐、鸡粉调味并撒入葱花，连锅一起端上桌。
做法：
1.把干豌豆用水泡发，再将豌豆放锅内，焯熟；
2.将焯熟的豌豆捞出，放入料理机内，放入去皮的核桃仁，放入适量的清水，将其打成茸；
3.倒入筛子中，将其过滤，滤除豌豆渣子；
4.将滤除的豌豆汁中，加入足量的清水，搅拌均匀，加入糯米粉，搅拌至无颗粒状态；
5.开火，熬煮的同时用勺子轻轻搅动，防止粘锅，直至粥烧开，滚开3分钟左右，关火；
6.放入少许白糖调味，或者晾凉放入蜂蜜，搅拌均匀即可。