猪头肉和槽头肉是不同的部位。猪头肉包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等，皮厚、质地老、胶质重，适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。槽头肉又称颈肉，是猪头与躯干连接部位的肉，其肉质地老、肥瘦不分，宜于做包子、饺子馅，或红烧、粉蒸等。
猪脸上带有淋巴的肉。这里的淋巴主要是动物的免疫器官，含有大量吞噬各种细菌和病毒的地方。其次就是这些淋巴肉还有一定的致癌物，如果食用了，可能让人感染疾病。
猪脸肉和槽头肉都是猪的头部肉块，但它们并不完全相同。槽头肉主要指猪头部顶部的一块特定位置，肉质鲜嫩、口感细腻，适合炖煮。而猪脸肉则包括了整个猪头的肉块，包括颚骨、耳朵、嘴唇等，质地较为松软，纤维结构也相对松散，适合用来制作卤肉、红烧肉等炖菜。因此，虽然它们都来自于猪头部，但猪脸肉和槽头肉在制作和使用上还是有区别的。