康氏皮渣，也被称为康氏菌菇，是一种食用菌类。以下是一些常见的吃法：
1. 炒食：可以将康氏皮渣洗净后，切成丝或者片，然后用蒜苗、青椒等一起炒食，既能保持其原汁原味，又能增加营养。
2. 煲汤：康氏皮渣可以和猪骨、鸡肉、蘑菇等一起煲汤，汤鲜美且营养丰富。
3. 蒸食：将康氏皮渣洗净切片，放在蒸锅中蒸熟后食用，既能保持其原汁原味，又能保留营养。
4. 炖食：康氏皮渣可以和猪肉、鸡肉等一起炖食，既能增加口感，又能增加营养。
请注意，食用菌类时，一定要确保其完全煮熟，避免食物中毒。
以下是康氏留余家训全文：
留耕道人四留铭
留有余，不尽之巧以还造化；留有余，不尽之禄以还朝廷；留有余，不尽之财以还百姓；留有余，不尽之福以还子孙。
盖造物忌盈，事太尽，未有不贻后悔者。高景逸所云：“临事让人一步，自有余地；临财放宽一分，自有余味。”推之，凡事皆然。坦园老伯以“留余”二字颜其堂，盖取留耕道人之铭，以示其子孙者。为题数语，并取夏峰先生训其诸子之词以附之。曰：“若辈知昌家之道乎？留余忌尽而已。”时同治辛未端月朔，板桥弟郑燮书。
郑板桥（1693-1765），原名郑燮，字克柔，号理庵，又号板桥，人称板桥先生，江苏兴化人，祖籍苏州。康熙秀才，雍正十年举人，乾隆元年进士。官山东范县、潍县县令，政绩显著，后客居扬州，以卖画为生，为“扬州八怪”重要代表人物。
1、起源一：
康姓的起源之一，说法是源于姬姓。按照《通志·氏族略》中提到的，康姓始祖就是周武王姬发的弟弟卫康叔，他是周文王姬昌的第九个儿子，与姬发同母，在姬昌死后，伯邑考早逝，所以姬发继位，最终他实行了分封制，从而将功臣、王室宗亲、贤人后裔等都赐予了封地，康叔就是其中之一。康叔最终被周武王姬发封于康地，组建了康国，在武成王继位后，康叔又因功再次被迁封于卫城。后来的他的子孙后裔便以卫姓和康姓作为自己的姓氏，一直沿用至今！康姓的来源和历史，来源简介！
2、起源二：
康姓的起源之二，说法是源于宋朝的时期的匡姓。按照《宋史》记载可知，康姓的另一分支来自于冒姓，在宋朝时期宋太祖赵匡胤在位的时候，匡姓的氏族和皇帝的名讳同音，所以赵匡胤下令将匡姓改为康姓，因为匡和康同音，所以，其后人便慢慢改用为康姓，也一直沿用至今！康姓的姓氏典故 康氏的姓氏趣事 姓康的姓氏故事