至少要泡二十四小时，这样的话作出的丸子才能够软糯香甜，特别精到，吃一口让人回味很久，尤其是老人孩子特别爱吃的。
制作汉堡胚需要注意以下几点：
1. 面团应该揉到光滑且有弹性。
2. 在发酵过程中，面团应该放在温暖的地方，避免直接暴露在冷空气中。
3. 汉堡胚烤制的时间不宜过长，否则会导致外皮过于干燥硬朗，影响口感。
4. 可以选择使用一些调料来增加汉堡的味道和口感，例如盐、糖、酵母等。
江米丸子一般使用圆米（糯米）制作。糯米的粘性较强，更适合制作丸子等需要粘合成型的食品。长米（长粒稻米）粘性较差，不适合制作江米丸子。