芥菜粥是福州人年夜饭里一定要有的，首先要上的就是芥菜粥。这里面有一个故事，相传以前有个穷书生，因为没钱过年，他的妻子煮了一锅芥菜粥，加入一些虾米，当作一家人的年夜饭。
第二年，这个书生中了状元。后来，福州不少人家就有了吃芥菜粥的习惯，含有忆苦思甜的意思。
福州市在市区范围内拥有多个公园供市民休闲娱乐。其中人少的公园包括福州国家森林公园、福建农林大学校园内的树山湖公园，以及位于市郊的罗源湾湿地公园等。这些公园地理位置较为偏远，游客相对较少，提供了一个安静舒适的环境供市民休息散步。同时，这些公园的自然风光也非常优美，有着丰富的植被和湖泊景色，适合游客远离喧嚣，享受大自然的宁静。
福州人的年夜饭通常有十二道菜，分别是：太平燕、鱼丸、海蛎煎、佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、芋泥、八宝饭、春卷、炒粉干、糖醋鱼、年糕。
这些菜肴通常具有吉祥的寓意，如太平燕寓意平安顺遂，鱼丸寓意团团圆圆，佛跳墙寓意福寿全等。