一般来说，公司账户转个人账户并没有明确规定只能在工作日进行，但是由于银行的结算时间等原因，这使得公司转账到个人账户的操作一般只能在工作日进行。
因为工作日转账一般可以当日或次日到账，而在周末或节假日转账则需要等待更长时间才能到账。所以公司账户转个人账户最好还是在工作日进行，以免因为节假日等原因造成不必要的延误。当然，具体情况还需根据银行的规定以及实际情况来确定最好的转账时间。
一般情况下，公司账户转账到个人账户需要在工作日进行操作。因为银行的实时结算系统通常只在工作日进行运作，如果在周末或节假日进行转账操作，一般需要等到下一个工作日才能处理完成，因此会出现转账时间延迟的情况。
但是，有些银行提供了24小时转账服务，这种服务通常适用于小额转账（例如一般不超过一万元），可以在任何时间进行转账操作。另外，一些银行还提供了网银、手机银行等线上渠道进行转账操作，这种方式可以实现随时转账，不受时间地点等限制。
总之，具体情况需根据自己的银行账户情况和操作方式来确定，不同的银行和操作方式对转账时间的要求不一样，需要进行具体核实。