牛腩1KG，牛蒡500G，胡萝卜3根，茶叶10G（一小把）大葱，姜片，桂皮，西红柿一个，拳头大小的，六必居黄酱半袋，辅料：（1）大料，花椒，大葱，姜片，桂皮，（2）盐
黄酱加水和均匀待用。
牛腩切小块，用料酒和白胡椒腌制15分钟，然后飞水去血沫，然后同辅料1同炖，大约1个半小时，入胡萝卜+黄酱水+辅料2，炖1小时，然后入西红柿碎，到汤汁浓稠就可以了
牛取暖的正确方式有几点需要注意。
首先，需要为牛提供足够的干净、温暖的床铺，最好铺设稻草或者干草。
其次，提供足够的饮用水和营养均衡的饲料，保证牛的身体健康。
此外，保持牛舍内部干燥通风，防止湿气，更换污染的床铺和饮水，定期给牛进行检查。
最后，可以在牛舍内设置烤炉或者电暖器，提供必要的加热。保持牛舒适温暖是牛取暖的重要措施之一，同时也可以促进牛的生长和生产。
事出必有因，由于在温热的南方，突然遭遇断崖式降温，使牛不能很快适应外界的变化，倘若再加上自身的体质因素，譬如个体的羸弱衰老或者抵抗力差。牛被冻坏在所难免，另外就是我国南北方牛的养殖存在品种方面的差异也不容忽视。