青椒炒萝卜丝是一道简单而美味的家常菜。以下是制作青椒炒萝卜丝的基本步骤：
材料：
1.萝卜：适量
2.青椒：适量
3.大葱：适量
4.生姜：适量
5.大蒜：适量
6.食用油：适量
7.盐：适量
8.生抽：适量
9.糖：适量
步骤：
10.准备材料： 将萝卜洗净，切成细丝。青椒洗净去籽，切成丝。大葱、生姜、大蒜切末备用。
11.炒萝卜丝： 在锅中倒入适量食用油，加热后放入萝卜丝翻炒，炒至萝卜丝变软。
12.加入调味料： 加入适量盐、糖，根据个人口味加入适量生抽，继续翻炒均匀。
13.加入青椒： 当萝卜丝变得金黄时，加入青椒丝，翻炒均匀。
14.加入葱姜蒜： 加入切好的大葱、姜末和蒜末，炒香出香味。
15.调整味道： 根据个人口味适量加盐、生抽，确保调味均匀。
16.完成： 炒至青椒丝熟透，萝卜丝软糯，即可关火。
这道青椒炒萝卜丝简单易做，口感清爽，是一道适合家庭日常餐桌的美味佳肴。
1、将花生豆腐切条，这样容易入味。 花生豆腐是韶关特产，味道挺不错的，如果没有可以用一般豆腐干替代。
3、将洗净的五花肉放到锅里面煎香，再加入花生豆腐一起翻炒。此时可加入适量的盐和酱油，再加入少量清水以便豆腐条入味。 等豆腐干充分入味之后再加入蒜苗，青椒和小米辣翻炒一下即可。
食材：青椒、鸡蛋、大蒜、大葱、辣椒酱、生抽、蚝油、白糖。
烹饪步骤：
1、先把青椒的蒂去掉。锅中提前烧上开水，再把处理干净的辣椒下锅蒸五分钟。
2、热锅倒油，来煎荷包蛋，可以一次多煎几个，一定要用小火，一面煎好再翻一面，两面金黄就可以出锅了。青椒蒸的时间到时，夹出来自然冷却，再把它切成小段。煎好的荷包蛋也切碎，喜欢大块的就简单切两刀，喜欢小块的就多切两下。
3、几瓣蒜子切成蒜片、大葱切丝备用。锅中留少许底油，把蒜片和葱丝下锅炒香，再加入一勺辣椒，炒出红油，再把青椒、荷包蛋加进来，再次翻炒均匀
4、然后调小火开始调味，先放入生抽、蚝油、白糖、再次翻炒均匀炒香，就可以出锅了。