葱花多多，妙用无穷。可将其均匀撒于热腾腾的粥品中，增添阵阵清香；拌入爽脆的凉菜，提鲜解腻；点缀在香喷喷的肉馅中，赋予菜肴灵动的口感；与鸡蛋交融，煎成金黄酥脆的葱花蛋饼；或是融入米饭，蒸煮成粒粒分明、葱香扑鼻的葱花饭。无论是点缀还是入馅，葱花都能为菜肴带来别样的风味，让味蕾在葱花的芬芳中尽情遨游。
要防止葱变色，可以尝试以下方法：
1. 将葱切好后，立刻用盐水泡一下，这样可以防止葱在烹饪过程中变色。
2. 如果想要避免葱在储存过程中变色，可以将其放入冰箱冷冻。
3. 使用真空包装机进行真空包装，可以延长葱的保质期并防止变色。
4. 在炒菜前，先将葱用热油烫一下，这样也可以防止葱变色。
5. 如果想要让炒出来的葱颜色更加鲜亮，可以在炒葱的时候加入一些糖。
葱花用来拌豆腐好吃
具体做法是：把小葱洗干净，切成二厘米左右的段备用，再把嫩豆腐洗净切成一厘米见方的小丁，放入切好的小葱，加入食盐和香油、鸡精搅拌均匀，非常好吃。