用料
面粉 200克
鸡蛋 1个
胡萝卜 半根
包菜 适量
1、准备好需要的食材，胡萝卜记得削皮哦
2、将胡萝卜和包菜切成丝 用手机煮熟 然后攥干水分
3、将鸡蛋、蔬菜丝、面粉搅拌均匀
4、锅中刷牛油果油 放入大小合适的面糊 煎至两面金黄即可
5、蔬菜可以任意搭配哦 因为包菜和胡萝卜煮熟后会有甜甜的口感 所以我选择了包菜 小朋友比较爱吃 还可以换成西葫芦、黄瓜或者油菜哦
包菜丝炒粉丝是一道简单健康的家常菜。首先将粉丝用热水泡软备用。包菜洗净切丝备用，辣椒、葱姜切成末待用。
起锅倒入适量的油，放入葱姜炒香，加入切好的包菜丝继续煸炒，加盐、糖、鸡精适量调味，炒到包菜丝变软后加入泡软的粉丝，翻炒均匀继续翻炒几分钟，就可以起锅了。这道菜色香味美，不仅美味健康，而且制作简单，适合做为晚餐一道菜品。
包菜中间紫色的情况可能是正常的，也可能是不正常的，具体取决于包菜的种类和保存条件。
如果是紫甘蓝种类的包菜，其颜色本身就是紫色的，因此中间紫色属于正常现象。这种包菜中的营养物质丰富，可以正常食用。
然而，如果包菜在保存过程中出现了腐烂或者受到了微生物的污染，可能会导致包菜中间变紫色。这种情况下，包菜中的营养成分已经被破坏，且可能存在有害的细菌或真菌，因此不能食用。
因此，在购买和食用包菜时，建议注意观察包菜的颜色和保存条件。如果包菜中间出现了紫色，且存在腐烂等不良现象，应立即丢弃，避免食用。同时，对于不确定是否可以食用的包菜，最好咨询专业人士或者进行相关检测后再做决定。