原料：芥菜菜梗、大蒜梗、大蒜头、辣椒面、白酒、盐、糖。
第1步、准备好辣椒面。
第2步、蒜米。
第3步、切成末。
第4步、准备好芥菜。
第5步、取梗，清洗干净。
第6步、取适量的蒜梗。
第7步、芥菜梗和大蒜梗都切成小段。
第8步、放在太阳底下晒一天（不用晒太干）。
第9步、晒好的菜梗。
第10步、加盐，腌一个晚上。
第11步、拽干水分。
第12步、加糖，辣椒粉、少许白酒拌匀即可，放入无油无水的瓶中，装瓶密封保存。
第13步、腌一个礼拜就可以吃了。
菜桃可以简单地清洗干净，切成小块，炒入热锅中，加少许盐和糖，翻炒均匀后加水，煮至菜桃变软并吸收了调味汁即可。
另一种方式是将菜桃与蛋一起打散，热锅加油后倒入蛋-mix，煸炒至半熟后加入菜桃，翻炒均匀，加少许盐，出锅前撒些葱花即可。如果想要更加美味，也可以加入蒜末、姜末等香料来调味，使其更具风味。
要看菜棚的地势和风向，如果地势低，冬天风向反向留门，受风较弱时可在棚东或西进出较方便处留门，如果冬天西北风较大，菜棚地势高，最好留东门，进出棚时对棚温影响最小