孝感市位于湖北省，是一个产盐大市，市场上卖的孝感食用盐一般是产自孝感市盐业公司的盐。根据资料显示，孝感市盐业公司成立于1998年，是湖北省最大的盐业企业之一，其盐产品口感纯净，质量上乘，深受广大消费者的喜爱。
不过，需要注意的是，市场上卖的食用盐并不一定都是孝感市盐业公司的盐，还有一些其他厂家生产的食用盐也可能标有“孝感市盐业公司”的字样。因此，如果您想购买优质的孝感食用盐，建议到正规的超市或者盐业企业购买，以确保购买到正宗、口感好的盐产品。
市场上卖的大鱼块通常是深海鱼类，如鳕鱼、鲷鱼、三文鱼、金枪鱼等。这些鱼类肉质鲜嫩，肉质优美，营养丰富，是消费者非常喜欢购买的鱼类。
其中，三文鱼富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和维持心血管健康；而金枪鱼富含蛋白质和多种维生素，具有提高免疫力和保护神经系统的作用。尤其是鳕鱼，其肉质鲜美，可以用来制作多种美食，深受食客的喜爱。因此，市场上的大鱼块往往是深海鱼类，具有丰富的营养成分，是健康美食的首选。
市场上销售的无头鳕鱼一般是指另一种鱼，大西洋油鱼。这种鱼因其头部形状和油脂含量与真正的鳕鱼相似而得名。无头鳕鱼的肉质口感柔软、多汁，但缺乏鳕鱼的片状质地。它富含脂肪和欧米茄-3脂肪酸，具有轻微的鱼腥味。无头鳕鱼经常用作鳕鱼的替代品，因为其价格更实惠，但其营养价值和风味有所差异。