卤鸭货的好吃做法:
准备食材:鸭脖、啤酒、干辣椒、姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、山楂片、花椒、生抽、老抽、蚝油。
鸭脖冷水下锅,放入葱姜和料酒,焯水捞出。
放入砂锅中,放入卤料,放入一罐半啤酒。
放入一大勺生抽,一大勺老抽,放入蚝油。
加入没过鸭脖的水,水开转小火卤四十分钟即可。
卤鸭脖子和鸭翅膀是一种非常受欢迎的中式美食,其制作过程涉及到腌制和卤制两个主要步骤。以下是一个基本的卤鸭脖子和鸭翅膀的做法:
1. **准备材料**:
- 鸭脖子和鸭翅膀适量
- 生姜、大蒜、葱段适量
- 八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料
- 酱油、料酒、老抽、白糖、盐等调味品
- 清水适量
2. **清洗处理**:
- 将鸭脖子和鸭翅膀清洗干净,去除多余的脂肪和杂质。
3. **焯水**:
- 在锅中加入足够的水,放入鸭脖子和鸭翅膀,加入少许料酒和一些葱姜,大火烧开后转中火煮5分钟左右,去除血水和腥味。
- 焯水后捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分。
4. **准备卤水**:
- 在另一个锅中加入适量的清水,放入生姜、大蒜、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料。
5. **卤制**:
- 将处理好的鸭脖子和鸭翅膀放入卤水中,大火烧开后转小火慢慢炖煮。
- 炖煮的时间根据鸭脖子和鸭翅膀的大小和个人口味偏好而定,一般需要至少30分钟,以确保味道充分渗透。
6. **浸泡入味**:
- 炖煮完成后,可以将鸭脖子和鸭翅膀连同卤水一起放入容器中,浸泡数小时或过夜,让味道更加入味。
7. **出锅装盘**:
- 将卤好的鸭脖子和鸭翅膀捞出,沥干卤水,装盘即可食用。
注意事项:
- 在卤制过程中,要注意火候的控制,避免水分蒸发过多导致卤水干烧。
- 卤水的调味可以根据个人口味进行调整,比如增加花椒油增加麻味,或者加入其他喜欢的香料。
- 卤制完成后的鸭脖子和鸭翅膀可以冷藏保存,食用前加热即可。
通过以上步骤,你可以在家制作出美味的卤鸭脖子和鸭翅膀。这种食品既可以作为小吃零食,也可以作为餐桌上的佐餐小菜。
1、首先,我们可以在家中或者办公室中,找一面白墙拍摄一张证件照,然后打开你的Photoshop,新建一个2.5x3.5cm,分辨率为300的文件。
2、然后打开拍摄好的证件照,使用“拖动” 工具将照片拖到之前新建的1寸照片中,照片拖进去之后原始尺寸肯定是大于1寸的。
此时,需要按下Ctrl+T选中原始证件照,然后按住Shift键不松手(防止照片变形或降低像素),将鼠标放在选中框一角,然后拉动缩小照片,直至原始照片在1寸照片中摆正位置。
3、照片尺寸调节好,可以经过适当的修图,然后保存该1寸照片。
接下来就是排版了,我们平时多是在6寸照片纸上进行排版,一般情况下一张6寸照片,可以拍下9张1寸照片,再多就会拥挤,打印后会出错或者不好裁切,所以不建议多余9张的排版。
排版之前我们需要新建一个6寸照片文件,依照第一步仅需将尺寸改为10.2*15.2cm,分辨率依旧是300。然后打开保存好的1寸照片,拖入新建的6寸照片中。
4、同为白底的两张照片的融合,使得1寸照片边缘不清晰,有碍裁切。
此时,我们需要给1寸照片添加一个边框,选中1寸照片图层,右击会出现一个选框,选择最上方的“混合选项”,然后双击“描边”,边框不宜太粗,1像素足以。
5、描边添加完成之后,选中1寸照片图层,按下Ctrl+J可以进行复制,知道复制出9个1寸照片图层,之后进行排版即可。