用料：青萝卜、白萝卜、葱、猪肉、面条、盐、料酒、酱油、葱、姜、胡椒粉。
做法：先将肉切丝，用料酒和盐腌制；再将萝卜、葱、姜分别切丝；然后准备炒锅，倒入热油，下肉丝，煸成白色，倒入开水；等水开后倒入适量酱油，下入面、萝卜丝、葱姜丝；最后等熟好时放少许盐和胡椒粉调味即可。
食材和调料
萝卜丝 适量，姜丝 一片，葱 适量，面条 适量，盐 一丢丢
第1步.将萝卜切成片再切成丝，姜切片，葱切片。
第2步.锅热倒入花生油，入姜跟葱花爆香。
第3步.放入萝卜丝煸炒几下。
第4步.倒入适量水，不要太多，吃面的碗一碗足够。
第5步.水开后下面。
第6步.面煮好后，放入一丢丢盐，喜欢的话可以点几滴香油。盛出就好了啦！
萝卜一根，去皮切丝后加盐腌制十余分钟，香菇洗净切片后焯一下水，水开后下锅，十来秒就可以了，冲凉了挤干水份剁碎备用。
2
老姜切粒，放料理机，加适量水打细。
3
腌好的萝卜丝挤干水份，打好的老姜水分次加入准备好的肉馅中，顺时针搅打至粘稠状，依次加入蚝油，鸡蛋，花椒粉，再次搅打均匀，然后加入盐和水淀粉，搅匀，最后放入香菇粒搅匀备用。戴上一次性手套，摊部分萝卜丝在手上，舀一小勺肉馅在萝卜丝上，再拿点萝卜丝盖住，转动使其裹紧，放入蒸盘，依次做好。
4
开水上锅，大火蒸十分钟。
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出锅后滗出汤汁到小锅，再加点清水，生抽，蚝油，水淀粉，煮至粘稠状淋在蒸好的肉丸上。
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洒上小米椒粒和葱花，美食即成。
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成品欣赏。