1、首先把板栗清洗干净，多清洗几遍把表面的泥土整理干净，之后再板栗上用刀划出缝隙，在背部划一刀或者划出十字花纹都可以，划开的时候一定要小心一些，板栗小而坚硬，动作一定要小心一些，不然非常容易会把手割破。
2、板栗都划开之后，准备一个大的盆，里面放100克的白糖，用开水把白糖划开，多搅拌一会儿，然后把板栗浸泡在沸水里，这时候你就会观察到板栗划开的缝隙里有连续不断地有小水泡出现，这就是一个热胀冷缩的一个原因，盖上盖子密封浸泡30分钟。经过长时间的一个热水的浸泡，板栗的开口处会越来越大。
3、浸泡好之后把板栗取出来，用厨房纸把表面的水分擦干，然后涂抹一层食油，这样做出来的栗子鲜亮有色泽特别的漂亮，之后就可以放入预热好的烤箱里面了，180度中层上下火先烤20分钟，然后取出来表面刷一层糖水，放进去再烤10分钟就可以出锅啦。
在家做到低碳环保可以从多个方面着手，包括勤节水、减少用电、选择环保产品等。可以采用节水器、淋浴器等工具来减少水的使用，使用能源高效的电器、调节合适的室温、减少不必要的电器使用等方式来降低用电量。
在购买产品时，可以选择环保产品，避免使用过多的塑料制品，如购物袋、餐具等。此外，还可以进行垃圾分类等行为，对环境造成的影响要有主人翁的责任感。在日常生活中实现低碳环保，是我们每个人的责任与义务。
在家制作糖醋板栗的步骤如下：
准备板栗500g、冰糖100g和水1000g。
锅中放入水和冰糖，冰糖熬化以后放入剥好的栗子，小火炖煮。
大约煮半个小时左右，待水分少干，糖分被栗子充分吸收即可。
凉了以后放入密封罐中保存。
这样，美味可口的糖醋板栗就做好了。