是的，开福寺在唐朝时期以前曾经是一座名为“兰若”的佛教尼姑寺庙，供奉着观音菩萨。后来在唐朝晚期，开福寺被佛教高僧鉴真大师选定为传播佛教的重点寺庙之一，并被赐名为“开福寺”。自此以后，开福寺开始逐渐转变为一座以僧侣为主体的佛教寺庙。在历经多次修建与扩建后，如今的开福寺已成为知名的佛教圣地，吸引了来自世界各地的信教者前来朝拜。
是的，从开福寺到橘子洲有地铁。乘坐地铁2号线，从开福寺站坐到五一广场站，换乘1号线，到达橘子洲站即可。全程共计8个站，车程约17分钟。地铁运营时间为早上6点到晚上10点半，高峰期间平均2-3分钟一班，非高峰期间平均4-6分钟一班。地铁是一种快捷、方便、环保的公共交通工具，从开福寺到橘子洲坐地铁不仅省时省力，而且还能体验城市发展带来的便利和舒适。