40克左右发酵粉
如果发酵粉用量太少，会导致制作出来的面包或者饺子皮坚硬，失去口感，但是发酵粉下太多，会导致面包无法膨胀起来，所以我们一斤面粉只能放5g的酵母粉，而且要加入260g水进行和面。
1、虾仁洗净加盐、胡椒粉、生粉拌匀腌制。
2、猪肉洗净切丁加料酒、盐、生粉拌匀腌制。
3、豆干洗净切丁，香菇洗净切丁。
4、茭白去壳洗净切丁和青豆放入锅中焯一下捞出。
5、年糕洗净切丁放开水锅中焯一下。
6、锅中倒油，油温5成热滑炒肉丁至变色捞出。
7、再煸炒虾仁变色捞出。
8、留底油煸炒香菇，加入香干。
9、加入甜面酱和辣酱。
10、加入白糖。
11、倒入茭白和青豆下入肉丁。
12、倒入虾仁。
13、翻炒均匀关火倒入松子仁