一、工具/原料

1500克枇杷果、500克枇杷叶、250克冰糖、10克川贝。

二、方法/步骤

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准备1500克的枇杷果、500克的枇杷叶、250克的冰糖和10克川贝。注意：枇杷果应为成熟的果子、枇杷叶要选用老的、冰糖的色泽为黄色、川贝选用川贝粉较较方便。

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将枇杷果去核剥皮洗净滤干后放入破壁机内嚼碎备用，在将枇杷叶浸泡后用刷子将其表面的绒毛洗净，用剪刀将椰子剪碎备用。

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将剪碎的枇杷叶放入锅中，加入适量的水没过枇杷叶即可，开大火煮5分钟后转小火煮10分钟，关火后将枇杷叶捞出。

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将事先准备好的搅碎的枇杷果肉和冰糖放入枇杷叶煮的水中进行熬制，熬制的过程中一定要用铲子不断搅拌一面烧焦，待水分熬干后撒入川贝粉搅匀后关火，这样枇杷膏就制作完成。

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待锅中的枇杷膏冷却后装入瓶中，放置冰箱的冷藏室中保存。使用时将其取出，用勺子勺出两勺放入碗中，用开水冲好就可以饮用。