油茶里面可以放盐、十三香粉、五香粉、花椒粉等调料。具体做法如下：
1. 准备好所用的材料，如花生米、面粉、黑白芝麻、玉米油等。
2. 花生米倒入炒锅中，小火慢炒至表皮酥脆，里面微黄即可关火。
3. 花生米放凉后搓掉外皮，放入保鲜袋中擀碎备用。
4. 炒锅中倒入面粉，小火翻炒至微黄，有浓郁的面香味后关火。待稍凉后过筛备用。
5. 炒锅倒入黑白芝麻小火炒香，接着倒入碎花生翻炒一下。
6. 倒入玉米油继续翻炒至表面有一层密密的小泡泡。
7. 倒入炒好过筛后的面粉，加入五香粉、十三香粉、花椒粉、盐等调料，翻炒均匀即可。
8. 油茶制作完成后，可以根据个人口味加入糖、炼乳等调整口感。
以上是油茶中常见的调料和制作方法，您可以根据自己的口味和需求进行调整。
2、茶叶完全泡开，清水洗两三次
3、把茶叶拧干，切姜若干
4、茶叶放锅里爆炒
5、茶叶表面水分基本炒干，放姜一起爆炒
6、爆炒一两分钟，放油继续爆炒，闻到香味，茶叶表面准备焦黄，是准备，别炒焦了。茶叶就可以出锅了
8、打好后，是浓缩油茶，可在豆浆机里按自己喜欢喝的浓度放入开水，然后过滤，放入暖水壶中，油茶就煮好了
9、准备好油茶的配料，享受醇香油茶
电炒锅的温控范围一般为：100—240℃，也就是保护温度一般设在240℃。
这个温度既能满足一般菜食的烹炸需要，又低于绝大多数食用油的自燃点，比较安全适用。每个厂家实际设定的温度保护略有差别，但基本上都在210℃以上，240℃以下。