主料： 母鸡2000克,肘子500克。
辅料： 精盐7.5克,料酒10克,葱郁10克,姜10克。
制法： ①宰杀母鸡后去净毛及内脏,洗净,将鸡胸肉入鸡腿剔下,与翅膀一同放入锅中,加入清水,待烧开后撇去血沫,然后用小火煮4-5小时。
②将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸,加入清水调稀,放入精盐、料酒、葱、姜、味精等待用。
③将煮好的鸡汤滤净碎骨肉,并撇去浮油,烧开,将调好的鸡茸倒入汤内搅匀,待开后再撇净油沫等到杂质,即可
苏式生煎是一道具有浓郁地方色彩的传统小吃，其制作方式主要有以下几步：首先用面粉和酵母发酵制作面团，再将猪肉馅与调料混合拌匀成馅料。
接着将面团揉成圆形饼皮，并在饼皮中央包裹上馅料，制作出小丸子状，然后在平底锅中煎至金黄色，随后添加适量的水蒸一会儿，最后即可出锅食用。这种独特的制作方式能够使苏式生煎保持鲜嫩多汁的口感，并散发出浓郁的肉香和香气，让人食欲大开。
苏式糕点书签可以用不同材料制作，最常用的是纸质或者布料。
首先，可以选择合适的模板或者画出想要的形状，之后按照所选材料进行剪裁。
接着，可以用彩笔等工具进行绘画或者贴上所喜欢的图案进行装饰。
最后，可以在书签上附上一些文字或者标志性的糕点图案，以表现苏式糕点的特色。制作完成后，苏式糕点书签可以作为收藏、礼物以及装饰等用途，同时也可以展示苏式糕点的独特魅力与文化底蕴。